名满扬城的“沙头西瓜”，如今正经历一场“甜蜜转型”•▲◇，以全新姿态走进千家万户。近日…▷=，扬州广沙现代农业发展有限公司主动谋划，携手知名精酿品牌汉森熊□▪，将本地西瓜酿成“西瓜啤酒□●□”，让田间“土特产▷-”变身增收“金宝贝”。在广陵区沙头镇的西瓜田里◆，新鲜采摘的沙头西瓜不再只是运往城区水果店作鲜果销售△，更被送往10公里外的啤酒工厂▷，经精深加工后华丽升级，成为备受青睐的▪◁“西瓜啤酒”□。

　　▽▽“大伙干一杯△●！”沙头镇○◇-“广沙夜市”热潮涌动，“苏超”赛事激情点燃…◆•。球迷们举杯畅饮的，正是本地独一无二的□“西瓜啤酒■☆○”。这杯跨界融合的佳酿▪-，赢得满场盛赞。

　　曾经□■，沙头西瓜主要依赖传统批发市场，附加值不高，农民增收受限，“名气大，但附加值低”是隐痛。为破解这一难题，帮助本地农产品“出圈”，让百姓增收，广沙公司主动拓宽农产品精深加工新路径，与知名精酿品牌汉森熊达成深度合作，携手探索西瓜酿酒的创新路径●□-。

　　“西瓜酿啤酒并无先例可循▲，需要攻克诸多技术难关=●。”广沙公司总经理孔彩虹介绍，在完成一系列市场调研与前期走访后▲◇★，公司实地考察了汉森熊精深加工工厂=，双方负责人就工艺研发、生产合作等事宜进行了深入探讨。为严控原料品质●▲•，孔彩虹特邀汉森熊董事长闫立文率技术团队深入沙头西瓜田间，共同精选原料…▪。双方反复测试西瓜的甜度、含水量，不断调整西瓜汁与麦芽、酒花的融合配比，优化口感，力求达到消费者喜爱的风味平衡。

　　经过数月的联合攻关，沙头“西瓜啤酒■★◆”于今年7月初成功问世。这款裹着本地西瓜清香▷▼、带着精酿醇厚口感的新品，迅速成了市场新宠。特别是在“苏超◁▷■”期间，依托▼“广沙夜市”“周末农市”等特色沉浸式消费场景，以及“玉米迷宫”“魔方大赛”等配套活动，“西瓜啤酒”人气爆棚，目前销量已突破5000箱，市场反响热烈。

　　这场◁●“甜蜜转型”的效益，实实在在装进了农民口袋◆…-。“以往沙头西瓜地头价约每斤2….5元，而精深加工酿成的‘西瓜啤酒’每瓶可卖到12元。”孔彩虹表示△，这一合作让广沙公司在产业链中发挥更大效能，通过在全镇采购优质西瓜供应加工，既稳定了原料渠道，又强化了国企在农产品精深加工中的带动作用。而种植户们更是直接受益。沙头镇西瓜种植大户张小勇算了一笔账…：“过去销售西瓜主要依靠批发市场，价格上不去。今年广沙公司对我们农户加大收购量▷◇▲，仅供应加工就有几千斤▼…◁，不仅稳定了销路，也大幅提高了收益。明年打算增加种植面积。”

　　△□◇“西瓜啤酒▷”的成功，是沙头镇深化农产品精深加工战略的起点◁▽•。该镇未来还将乘势而上、联动各村，深挖本地农产品潜力☆=☆。

　　晨兴村的“晨兴大米•☆▼”依托水稻试验基地的科研优势，已形成品牌效应，晨兴村党总支书记汤杰表示○▲★：-=“单纯卖大米，价格上不去-▲•。加工成粥品，附加值一下子就提升了。…▽”晨兴村携手广沙公司与知名食品精深加工企业合作，将大米精深加工成“西江紫米粥”…▼□“东江燕麦粥▽”“笔江糁子粥★”“夹江桂花粥”四款特色粥品。这些带着沙头“四江”地理印记的产品•◇，背靠优质科创团队，显著提升产品价值●○，既壮大了村集体经济，也为农民开辟了新的增收渠道▲☆。

　　“深化国企创新引领作用，激活农产品加工新动能，核心任务就是要鼓起农民的‘钱袋子’。▷☆▼”沙头镇党委书记、沿江现代农业科技产业园党工委书记朱午表示，沙头镇将持续发挥引导和服务作用，以主动姿态搭建更广阔的合作平台…，推动国企与农业龙头企业拧成一股绳…▲☆。依托“周末农市”“广沙夜市”●•“沙头早市▷•”等载体☆，促进农文体旅融合发展，积极研发“沙头草莓酸奶”★◇○“沙头葡萄酒”“沙头炖脆梨”等系列精深加工产品，让农产品精深加工成为推动集体组织增收、带动农民持续致富的新引擎，蹚出一条产业升级与民生改善互促共赢的乡村振兴新路径■◇。